Ведь только зная основы мастерства, можно позволить себе искусную импровизацию.
Используя грамотную сервировку стола, хозяйка достигает сразу несколько целей.
Во-первых она проявляет заботу о гостях, ведь для них создается удобство и праздничная, особая атмосфера.
Во-вторых демонстрируется статус и достаток в доме, у хозяйки есть возможность показать свой вкус, образованность и мастерство.
Итак, правила сервировки просты.
Она должна соответствовать тем блюдам, которые приготовлены для застолья.
Для каждого блюда свои приборы и предметы.
Раскладывать предметы сервировки нужно с учетом того, что на каждого гостя должно быть выделено не менее 80 сантиметров.
По классике, все предметы должны быть из одного сервиза, приборы из одного набора, и разложены по определенной схеме:
Тарелки помещаются на расстоянии 2 см от края стола.
Приборы острием вверх.
Салфетка слева от тарелки, либо на тарелке.
С чего же начинается сервировка?
Самый изысканный вариант это добротно сшитая скатерть из натурального материала (лён или хлопок). Для торжественных застолий край скатерти должен свисать не менее, чем на 30 см от края столешницы.
2.Потом на скатерть, выглаженную и без пятен, ставятся тарелки (как мы уже отмечали, на расстоянии 2 см от края)
3.После тарелок раскладываются приборы (острием вверх)
4.Бокалы и стаканы для воды располагаются справа тарелки, выше ее верхнего края
5.Салфетки кладутся слева от тарелки, либо сверху нее. Сервировочные салфетки должны быть обязательно текстильными! Они играют немаловажную роль в общей атмосфере сервировки!
6.Последним на столе размещают декор. Свечи, цветы, композиции из фруктов, тематические предметы.
Теперь, вооруженные знаниями сервировочного процесса, вы можете сотворить праздник по всем правилам жанра!
Не забудьте заглянуть в магазин Люблён, чтобы выбрать изысканный льняной текстиль для вашего стола!